Cet ouvrage propose une grande synthèse sur les cultures de l´eau dans la civilisation arabo-musulmane tout en valorisant l´apport des hydrauliciens arabes dans la civilisation méditerranéenne. L´histoire de l´hydraulique, telle qu´on l´a écrite et que l´on continue de l´écrire, réserve une place limitée à l´apport de la civilisation arabe. D´où cet ouvrage qui explore, au-delà de l´étude de l´hydraulique arabe, la découverte des hydrauliciens eux-mêmes et l´Ecole arabe de l´eau à laquelle ils appartiennent. Pour cela, l´auteur à privilégié les traités techniques, encore à l´état de manuscrits, et accessibles à un cercle restreint. Mais l´objectif de ce livre est aussi scientifique et pédagogique. D´une part, il comble une grande lacune dans le cheminement de l´histoire de l´hydraulique méditerranéenne et met à la disposition des scientifiques l´héritage d´une école dont les œuvres ont continué, jusqu´au XIXe siècle, à nourrir l´imaginaire hydraulique des ingénieurs européens. D´autre part, il permettra aux hydrauliciens de situer ces connaissances afin d´en améliorer l´efficacité. Mohammed El Faïz, économiste et historien de l´agronomie et des jardins arabes, est actuellement enseignant chercheur à l´université Cadi Ayyad de Marrakech (Maroc). Parmi ses publications sur les thèmes de l´eau, de l´agronomie et des jardins dans la civilisation arabo-musulmane, on citera les titres les plus importants : Agronomie de la Mésopotamie antique : analyse de l´agriculture nabatéenne de Qûtâmâ (J. Brill, Leiden-Köln-New York, 1995), Les jardins de Marrakech (Actes Sud, Arles, 2000), Ibn al-Awwâm, Le Livre de l´agriculture (Kitâb al-Filâha), édition revue et corrigée avec introduction de Mohammed El Faïz (Sindbad/Actes Sud, 2000) et Marrakech : patrimoines en péril (Actes Sud/Eddif, 2002).
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